Megamuffin de doble chocolate y lujuria para la iniciativa #Megamagdalena

Hola a todo el mundo!

Mis dedos destilan emoción ante la que va a ser la primera entrada de mi blog. Aunque pensaba estrenarlo con una receta de mi abuela, la iniciativa de la #Megamagdalena, tan sabiamente propuesta por Pakus, y mi acelerado fin de semana han hecho que me decante por estrenar mi blog con este muffitón procaz, que alimenta tan sólo de verlo. Esta entrada será una excepción, ya que lo normal será que en las recetas me asista la mascota de este blog, que presentaré en su momento...Bueno, me encantan las magdalenas "españolas", con su aceitico de oliva, su limón en rayadura...pero esta criatura (hay que llamarla así, pesó kilo y pico) fue el postre llevado a la final de esta última Copa del Rey. Así que pensé que sería mejor llevar un muffin chocolatoso chocolatoso.... y grande y hermoso. Perdonad que no ponga fotos de la elaboración, me fue imposible, aunque el muffin es sencillísimo de hacer. Basta con mezclar y punto, y ni siquiera mezclar mucho, porque es mejor que quede pelín grumoso.

Vale, para un megamuffin hermosote, para una flanera de litro y poco de capacidad, necesitaremos:-265 gramos de harina de fuerza -4 cucharadas de harina de repostería-Media cucharadita de levadura tipo Royal-3 cucharadas de cacao en polvo de repostería, tipo Valor-150 gramos de mantequilla y un poco más para engrasar el molde-165 gramos de azúcar moreno-170 ml de leche (mejor entera, ya puestos, mejor a lo gordito)-2 huevos-200 gramos de chocolate para postres (yo me puse espléndida y usé el de Nestlé, toda la tabletaca; si vuestra economía es digna de una república bananera, al igual que la mía, van geniales los de Mercadona y Dia)-2 huevos (de los de gallina, de los otros también , ya veréis por qué)-Papel de plata-Papel de horno para hacer el copete (del sulfurizado ese no, del que es más como papel, el de Albal va genial)-PacienciaSi fuéramos a hacer magdalenucas normales, tendríamos que precalentar el horno a 200º, pero debido a las dimensiones de la criatura, necesitaremos horno bajo. Yo os aconsejo 160-165º...pero depende de vuestro horno. En cualquier caso, que sea más bajo de lo normal...

 Mientras que vuestro horno se precalienta, nos ponemos al lío y ponemos a calentar en la sarten la mantequilla con el azúcar a fuego lento, hasta que se disuelva nuestro exótico amigo. Mientras, podemos tamizar las harinas, el cacao y la levadura en un bol. (nota para hipernovatos: tamizar es pasar por el colador, da aire a la cosa y queda cool :p). En otro cuenco, batimos los huevos y los mezclamos con la leche.

Añadimos el chocolate troceadito en cachitos pequeños a los ingredientes sólidos y hacemos un hueco en el centro, tipo volcán. Vertimos en él la mantequilla azucarada y la mezcla de huevo y mezclamos todo con una cuchara de acero inoxidable. No nos volvamos locos: la mezcla debe quedar grumosa.Cogemos el molde elegido y le ponemos el papel de horno; quedará como un lindo copete de magdalena, pero en mutante. Es muy sencillo de hacer. Lo engrasamos con mantequilla y echamos la mezcla. Tapamos con papel albal, lo metemos en el horno a media altura y ahora viene lo "divertido"...la cocción. Yo en total lo tuve que tener como más de hora y media metido en el horno, porque no se me hacía por el medio. Creo que el único consejo que puedo dar es tenerlo tapado hasta que suba, y entonces quitarle el albal. Si vemos que no se hace bien y tememos que se queme, sin duda hay que tapar de nuevo. Es experimentar mucho, pero intentad no abrir el horno los 25 primeros minutos, para que no se baje.

El resultado, a pesar de las luchas con el horno, fue espectacular...Un muffitón jugoso, puro chocolate en doble textura, capaz de hacer temblar al doctor Dukan y de despertat las libidos más adormecidas...Mirad qué porte, qué arrogancia... Es el Cristiano Ronaldo de los Muffin, por su tamaño y sabor...

Pero no solo es bonito por fuera, también por dentro, como Rafa Nadal...Mirad qué jugosidad....

Yo hasta lo puse al lado del cactus de mi amiga Marisa, a ver si animaba a tan apático acompañante... Ahora me cuentan que el cactus ha crecido cuatro palmos, echa flores naturales y pretende abrir un restaurante mexicano....

Como veréis, es muy sencillo. Si queréis, basta doblar la cantidad para hacerlo más grande, aunque necesitaréis una flanera muy gorda. Los que queráis otra mayor, que no sea del chino, yo las he visto de cristal en Carrefour por seis eurillos. Creo que es una inversión de futuro...

Lo dicho, a disfrutarlo!!